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米通販の米蔵やごう店長ブログ
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ご試食米【メール便送料無料】28年産富山県砺波産 JAS認定有機栽培コシヒカリ 300g(白米)

販売価格 500円(税込)
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・一世帯につき、一回限りの商品です。
ご試食米のみの、ご注文でお願い致します(※他の商品との同梱はできかねます。ご了承ください)
・お支払方法、代金引換はご利用いただけません。
・メール便での発送の為、商品が届くまで一部地域を除き4〜7日ほどかかります。
・品質保持のため、米袋の中に脱酸素剤が入っております。取り出してからお使い下さい。

・商品はそのまま、ご自宅のポストに投函されます。
 ※マンション名・部屋番号など詳しくご記入いただかないと商品が届かない場合がございます。
・商品が届くまで一部地域を除き4〜7日ほどかかります。
・お届け希望時間のご指定はお受けできません。ご了承ください。



有機栽培米とは、化学合成資材(化学肥料・農薬)を一切使用しないで栽培したお米です。JAS認定基準を満たしているかどうか、認定機関で厳正に審査され、合格したコシヒカリです。この認定に合格してはじめて「有機栽培」という表示が可能となります。

米粒が完熟するのを最後の最後までじっくりと待ってから刈り取るので、甘味・香り・粘りが最高の高級米です。

お米本来の味わい。それを引き出すため、除草剤、有機肥料も一切使いません。有機肥料を使うのは最初の苗を育てるときだけ。あとは、稲の生命力と土の力で育てます。それが、お米本来の味を引き出す鍵なのです。

農薬・除草剤を使わないことで雑草の処理も大変な作業です。自走草取り機を使い丁寧に取り除いていきますが、それでも取りきれないものは手作業で根気よく取り除きます。手間暇がかかっている分、一粒一粒にお米本来の旨味・甘みが詰まっています。

土壌作り。農薬・除草剤無し!毎日徹底した草取りを。。

農薬・除草剤を使わないことで雑草の処理も大変な作業、根気よく繰り返し行います!草取り機を使い丁寧に取り除きますが、それでもとりきれないものは手作業で根気よ〜く、取り除いていきます。

有機肥料も、ほとんど使いません。

苗を植えてからは有機肥料も一切与えません!稲の生命力、土の力を最大限に引き出すためです。 稲は土の栄養分を吸うため、強くてしっかりとした根っこを張ります。そして、林さんの稲は茎が太いです!太い茎が、しっかりとお米に栄養分を運んでくれます。

遅い田植、遅い稲刈りへのこだわり

林さんの田植えの時期は、他の農家さんに比べてとても遅いです。それは、稲の生育にもっとも適した時期を吟味するから。始まりである田植えのタイミングはとても重要です。稲刈りが遅いのは、米粒が完熟するのを最後の最後までじっくりと待つから。甘味・香り・粘りが最高の状態になってから刈り取ります。


この商品のレビュー

 キー坊 (30代・女性) ID:155433 投稿日:2016/05/07 21:42:24
しっとり美味しい
お水を少なめにして炊きましたが正解でした。とてもおいしくいただきました。

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