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米通販の米蔵やごう店長ブログ
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特別栽培米とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されたお米のことを言います。具体的に言えば、一般的な栽培方法から化学合成農薬の使用回数を50%以上カット!化学肥料の窒素成分量を50%以上カット!して作られたお米のことです。

化学肥料の使用を通常の半分に抑え、もみ殻や魚粉などの有機質をふんだん取り入れ土作りをします。また、農薬使用も通常の半分に抑え、より自然に近い形で栽培しています。手間と時間をかけて丁寧に栽培しているお米は、甘みも強く、炊き上がりの香りが違います。

当店の契約農家さん 関野紀義さんが作るコシヒカリ。関野さんは田んぼの命である「土」作りにこだわった栽培をされています。「10年後も同じ田んぼで美味しいお米を作りたい」その思いから、化学肥料の使用を通常の半分に抑え、もみ殻や魚粉などの有機質をふんだん取り入れ土作りをします。

農薬の使用を半分、化学肥料の使用半分に抑えているため、安全性も確かなコシヒカリ。玄米で炊いていただいてもまったく問題ありません。毎日の食生活に欠かすことができないお米だからこそ、栽培に必要な肥料と農薬の使用にはとても気を遣っています。

※玄米商品について
弊社では玄米袋を一度開け、機械による石抜き処理を行い、再度指定kg数の玄米の袋詰め致します。
しかしながら、一部抜き切れない物が残っている場合もございますことをご了承ください。

田んぼの命である「土」作りが重要!

「10年後も同じ田んぼで美味しいお米を作りたい」
その思いから、化学肥料の使用を通常の半分に抑え、もみ殻や魚粉などの有機質をふんだん取り入れ土作りをします。

田植え。通常よりも苗と苗の間隔を大きくあけ、日光が当たり丈夫な茎に。。。

通常よりも苗と苗の間隔を大きくあけて、植えていきます。
そうすることにより、一株、一株にしっかりと日光が当たり丈夫な茎に育ちます。水の管理に注意し、成長を見守ります。
7月にはキレイな花を咲かせます。

長年の経験と知識を生かし、田んぼの状況やクセを見極める

長年の経験と知識から、 田んぼの状況やクセを見極め、タイミングを見極め、稲刈りをしていきます。


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