米通販の米蔵やごう店長ブログ
岐阜県産 はいが精米
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胚芽米とは米粒の先にある三日月形の黄色い部分（胚芽）を残したお米です。この胚芽には老化を防ぎ、若さを保つといわれるビタミンEが特に多く含まれ、丈夫な体をつくるのに必要なビタミンB1・B2も豊富に含まれています。その他、良質なタンパク質、脂質、カルシウム、ミネラルもバランスよく含まれています。
胚芽の栄養素が取れて、かつ白米のように炊けて味も白米に近いので食べやすいと定評。水加減は、白米より気持ち多めしていただくと、ふっくら炊きあがります。
健康に気を付けている人たちの間ではもう常識になっていますが、胚芽米にはたくさんの栄養素がつまっていることから、沢山の人に食されています。
岐阜県産ハツシモを原料玄米としています。岐阜県の代表品種で、主に岐阜県でしか栽培されていない珍しいお米です。米粒は、お米の中でも1，２を争うほど大きく胚芽米にも適したお米です。
