通販の米を銘柄で選ぶ
米通販の米蔵やごう店長ブログ
2018年8月
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
2018年9月
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30

   定休日
   
米通販の米蔵やごうは安心のマイナスイオン精米でお届けいたします。「米通販なら米蔵やごう通販ショップで」

ホーム > 大門そうめん > 大門そうめん 1袋(350g) 3〜4人前





※お取り寄せ商品となりますので、お届けに数日かかる場合がございます。

大門そうめん
品名:手延べそうめん
原材料名:小麦粉・食塩、食用植物油、澱粉
内容量:350g


■「コシ」と「歯ざわり」が身上です。
「大門素麺(おおかどそうめん)」は、全国的にも珍しい手延べそうめんで、細く長く、まるまげ状に丸めてあるので、「島田素麺」とも「丸まげ素麺」とも呼ばれています。
四季の中でもっとも寒い時期(11月から翌年の3月までのみ)に、名水庄川の伏流水を使い、鉢伏山から吹き下ろす寒風にさらして作られます。
原料は極上の小麦粉を精選し、絹ふるいにかけてから、何回もこねては合わせるので、きめが細かくねばりが強くなります。
伝統製法で、繰り返し、よりをかけながら、細く長く延ばしていくので、めんの繊維がワイヤ状になり、歯ざわりの良い素麺に仕上がります。

■大門素麺のおいしい召しあがり方
・水5Lを沸騰させ、「大門素麺」1包(3〜4人前)を裏の割れ目に添って半分に割って入れ、3分間位ゆでます。
・吹き上がればコップ2杯分の冷水を加え、再度煮立てます。
・煮立ったら細かめの水切りにあげ、よくもみ泡が出なくなるまで水を換えます。

※腰の強いそうめんですから、ゆでたあと水切りに上げて水をよく切り、ラップをして冷蔵庫に入れておけば、 2日間はおいしく召し上がれます。(召し上がる時は、もう一度冷水に浸して下さい)

この商品を買った人はこんな商品も買ってます


富山県入善産 特選コシヒカリ(29年産) 10kg【白米】

【送料無料】そのまま炊くだけ無洗米 富山県産コシヒカリ(29年産) 10kg(5kg×2)


ページトップへ